Yeni Yılda Neden Hindi Yenilir?

Yeni yıl gelmeden hanımlar neler pişireceklerinin, sofralarını nasıl süsleyeceklerinin telaşına düşerler. Sofranın başköşesinde nar gibi kızarmış bir hindi, hindi dolması ve hindi yemeklerinin türevlerinden biri yerini alır. Çoğumuz yeniyılda neden hindi yediğimizi bilmeden, olması gerektiği için yeriz. Normal zamanda evine hindi girmeyen insanlar, yeniyıl yaklaşınca hindisini nasıl pişireceğinin derdine düşer. Hindi fiyatları normal fiyatından 3-5 kata kadar artar.

Genel Kültür 21.04.2015, 00:06 21.04.2015, 00:06
Yeni Yılda Neden Hindi Yenilir?

Özene bezene pişirilen cep yakan bu hindiler, ezberlenmiş bir alışkanlıkla afiyetle yenir.
Peki neden hindi eti? Koyun,dana yada tavuk değil? Aslında bu sorunun cevabı İngilizlerin “Şükran Günü” olarak kutladıkları Kasım ayının son Perşembesinde (22 Kasım) gizli.
Yani hindi yeni yılda değil şükran gününde yeniliyor.





Peki şükran günü nedir?

Plymouth’taki ilk İngiliz kolonicilerin, Wampanoag Kızılderilileri ile ortak düzenlediklerine inanılan bir hasat yemeğidir. Hindi bu günün geleneksel yemeğidir. Bunun nedeni de 1621 yılında Amerika Kıtası’na ilk ayak basan birkaç İngiliz yerleşimcinin kümes hayvanı avlamaya başlaması ile oluştu.

Efsaneye göre bir gün öyle çok hayvan aldılar ki bu hayvanların etleri elli kişilik bir gruba bir hafta yetecek kadar çoktu. Bu hayvanların kaz ve ördek olması ihtimali de yüksek. Çünkü bu hayvanlar daha kolay avlanmaktadır. Kısa bir zaman sonra 90 kişilik Wampanoag Kızıldereli grubu kampa geldi. İngilizler önce tedirgin oldular ama hiçbir şey korktukları gibi olmadı. Kısa sürede Kızılderelilerle kaynaştılar. Ve bir şölen düzenlediler. Kızılderililer yanlarında hediye olarak geyik eti getirmişlerdi. Açık bir alanda, doğal ortamında gerçekleşen şölende geyik ve kümes hayvanları,deniz ürünleri, sebze ve bira yenildi içildi. Birbirlerinin dillerini anlayamasalar da doyasıya eğlendiler,aralarında oyunlar düzenlediler. Bu şölenle iki taraf arasına Kral Philip Savaşıyla (1675-1676) son bulacak olan barış sağlanmış oldu.Bu savaşta yüzlerce kolonici ve binlerce Kızılderili yaşamını yitirdi.1863 yılında Başkan Abraham Lincoln Şükran Günü’’nün ulusal bayram olması için öneride bulundu. Bu öneri ancak 1941 yılında yapılan Kongrede karara bağlandı ve her yılın kasım ayının son perşembesi Şükran Günü olarak kutlanan ulusal bayram ilan edildi. Şükran Günü binlerce kayıp veren Kızılderililer arasında Yas Günü olarak ilan edilmiştir.
Şükran Günü Amerikalılar tarafından yılda bir defa beş gün boyunca kutlanıyor ve bu süre içinde aile ziyaretleri yapılıyor. İnsanlar evlerinde büyük hazırlıklar yapıp sofralar hazırlıyorlar ve birbirlerini yemeğe davet ediyorlar. Sofraların en önemli yemeği ise kızarmış hindi…

Yılbaşı sofralarında hindi bulunması ile ilgili hiçbir kültürde, hiçbir dini inançta herhangi bir ifade bulunmamaktadır. Amerika’nın keşfi öncesinde yabani olarak yaşamlarını sürdürüyorlardı. Burada yaşayan yerliler mısır ekimi ve hindi avcılığı gibi bazı bilgileri Amerikalılarla paylaştılar. Böylelikle hindi avcılığı ve yetiştiriciliği gelişti. Bu nedenle her yıl kasım ayının son perşembe günü kzılderelilere şükranlarını sunmak amacı ile İngilizler tarafından kutlanan şükran gününde, hindi yenmekte ve aile bağları,arkadaş dostluk ilişkileri bu sofralarla geliştirilip pekiştirilmektedir.

ABD’de her yıl kasım ayının dördüncü Perşembe günü kutlanan Şükran Gününün ertesi günü ‘Noel Sezonu’ başlangıcı olarak kabul edilmektedir. Cuma gününü bazı Amerikalılar Kara Cuma olarak da adlandırırlar. Ancak farklı kültürlerden bizim kültürümüze anlam ve zaman kargaşası içinde geçen yeniyılda hindi yeme geleneği, Kızılderelilerin Yas Günü’nü İngilizlerin Şükran Günü’nü simgeliyor. Ancak hindi bizim yeniyıl sofralarımızı, neden yediğimizi bilmeden, “Başkaları yapıyor bizde yapalım, aaa hindisiz olur mu?” gibi düşüncelere kapıldığımızdan süslemeye devam ediyor. Aslında nede hüzünle dolu bir hikayeden geçip gelmiştir hindi sofralarımıza…

Bence amaç neyi nasıl yediğiniz değil, sevdiklerinizle yeni bir yıla girmenin coşkusunu kutlamak için aynı sofrayı paylaşmak olmalı… Yediğiniz ister hindi olsun isterse dana yada bir parça ekmek ne fark eder…

#Güncel #Yaşam #Yeni Yılda Neden Hindi Yenilir? #şükran günü nedir?Şükran Gününü kimler kutlar? Şükran günü ne zamandır?
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 16 Nisan 2024
İmsak 04:44
Güneş 06:16
Öğle 13:09
İkindi 16:52
Akşam 19:52
Yatsı 21:18
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 32 87
2. Fenerbahçe 32 85
3. Trabzonspor 32 52
4. Beşiktaş 32 48
5. Rizespor 32 48
6. Başakşehir 32 46
7. Kasımpasa 32 46
8. Sivasspor 32 44
9. Antalyaspor 32 42
10. Alanyaspor 32 42
11. A.Demirspor 32 40
12. Samsunspor 32 38
13. Ankaragücü 32 37
14. Kayserispor 32 37
15. Konyaspor 32 36
16. Hatayspor 32 33
17. Gaziantep FK 32 31
18. Karagümrük 32 30
19. Pendikspor 32 30
20. İstanbulspor 32 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 30 68
2. Göztepe 30 60
3. Kocaelispor 30 52
4. Ahlatçı Çorum FK 30 52
5. Sakaryaspor 30 51
6. Bodrumspor 30 49
7. Boluspor 30 46
8. Bandırmaspor 30 46
9. Gençlerbirliği 30 44
10. Erzurumspor 30 41
11. Keçiörengücü 30 36
12. Şanlıurfaspor 30 34
13. Ümraniye 30 34
14. Manisa FK 30 33
15. Tuzlaspor 30 32
16. Adanaspor 30 32
17. Altay 30 15
18. Giresunspor 30 7
Takımlar O P
1. M.City 32 73
2. Arsenal 32 71
3. Liverpool 32 71
4. Aston Villa 33 63
5. Tottenham 32 60
6. Newcastle 32 50
7. M. United 32 50
8. West Ham United 33 48
9. Chelsea 31 47
10. Brighton 32 44
11. Wolves 32 43
12. Fulham 33 42
13. Bournemouth 32 42
14. Crystal Palace 32 33
15. Brentford 33 32
16. Everton 32 27
17. Nottingham Forest 33 26
18. Luton Town 33 25
19. Burnley 33 20
20. Sheffield United 32 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 31 78
2. Barcelona 31 70
3. Girona 31 65
4. Atletico Madrid 31 61
5. Athletic Bilbao 31 57
6. Real Sociedad 31 50
7. Valencia 31 47
8. Real Betis 31 45
9. Villarreal 31 39
10. Getafe 31 39
11. Osasuna 31 39
12. Las Palmas 31 37
13. Sevilla 31 34
14. Deportivo Alaves 31 32
15. Mallorca 31 31
16. Rayo Vallecano 31 31
17. Celta Vigo 31 28
18. Cadiz 31 25
19. Granada 31 17
20. Almeria 31 14