Elma Çekirdekleri İnsanlar İçin Zehirli Midir?

Evet, elma tohumları siyanür bileşiği içerdiği için insanlar için toksik olabilir. O yüzden elma yediğiniz zamanlarda tohumlarından kaçınmanız en iyisidir. Ancak toksik etkinin ancak büyük miktarlarda tüketildiğinde ortaya çıkacağını söyleyebiliriz.

Sağlık 02.05.2015, 16:14 02.05.2015, 16:14
Elma Çekirdekleri İnsanlar İçin Zehirli Midir?

 Biliyor Muydunuz?

Elma tohumları içinde mevcut olan amigdalin (vitamin B17) maddesinin, bir anti-kanser madde olduğu düşünülmektedir. “New England Tıp Dergisi”nde yayınlanan bir klinik çalışma, amigdalin maddesinin kanser tedavisinde yalnızca etkisiz değil ancak kullanımının aslında sağlığa zararlı olabileceği kanıtlandı. Böylece bu iddialar bertaraf edildi.





Her gün bir elma yemek sağlık açısından çok faydalıdır ancak bu elmanın tohumlarını da mı yemeniz gerektiği anlamına geliyor? Elma tohumları elmanın merkezinde bulunmaktadır. Elmanın çekirdeği de denilen bu bölgeyi yemekten genellikle kaçınırız. Ancak bazı kişiler çevrelerinden duydukları elma çekirdeklerinin sağlıklı olduğu bilgisine inanarak özellikle elma tohumlarını da yemektedir.
Elma Tohumları Zehirli Midir?

Evet, bunun nedeni elma tohumlarında doğal olarak bulunan amigdalin maddesinin insanlar için zararlı olmasıdır. Amygdalin bir siyanojenik glikozittir, siyanür bileşiği insanlar için ölümcül olabilen bir bileşiktir. Amigdalin maddesi vücutta beta-glükozidaz enzimi ile reaksiyona girer ve insanlar için toksik olan hidrojen siyanür maddesini (HCN) oluşturur. Hidrojen siyanüre maruz kalma asfiksi ve ölüm ile bağlantılı bulunmuştur. Hidrojen siyanürün genellikle ciddi kardiyovasküler ve solunum problemlerine yol açan sistemik zehirlenmelere neden olduğu bilinmektedir. Bulantı, uyuşukluk ve baş ağrıları hidrojen siyanüre maruziyetin en sık görülen yan etkileridir.


Bu yazıyı okuduktan sonra bir elmayı tohumları ile birlikte yedikten sonra öleceğinizi düşünmüş olabilirsiniz. Ancak tohumlar eser miktarda toksin içerir. Sadece bir elma da değil, yarım düzine elmayı tohumları ile birlikte tüketseniz bile aldığınız toksin miktarı sağlığınıza zarar verebilecek miktarda değildir. Elmalar ile küçük miktarlarda hidrojen siyanür almak karaciğerde kolayca nötralize edildiğinden sağlık için herhangi bir risk taşımaz. Rhodanese enzimi toksik bileşen ile birleşerek onu zararsız hale getirir.
Hidrojen siyanürün ölümcül olması için tahmin edilen dozaj yaklaşık 50 miligramdır bu da 85 gram ya da yarım kap elma tohumuna eşdeğerdir. Bu ölümcül 85 gram elma tohumunu tüketmek için birkaç saat içinde yüzden fazla elma tüketmeniz gerekir.


Ayrıca elma tohumlarını tüketme şekliniz de onların sağlık için zararlı olup olmayacağını belirlemektedir. Elma tohumlarının sert, koruyucu ve metabolizma sırasında vücutta kolayca açılmayan bir dış kabuğa sahip oldukları görülmüştür. Diğer bir deyişle, tohumların sert kabukları vücuttaki sindirim sıvılarının korozif etkilerine karşı dirençlidir. Yani, eğer tohumlar çiğnenmeden yutulursa toksinler tohumun içinde kalır ve herhangi bir ölümcül bileşik oluşturmak için vücuttaki enzimler ile birleşemez. Ancak yutmadan önce tohumları çiğner ya da kırarsanız, toksinler serbest kalıp kan dolaşımına karışır, bu da zararlı olabilir.
Birkaç elmayı tohumları ile birlikte yemek endişelenecek bir şey olmasa da, yine de bu tohumları yemekten kaçınmalısınız. Elmanın aksine elma tohumları sağlığa faydalı vitaminler, mineraller ve lif içermez. Yani, potansiyel olarak zararlı siyanür bileşikleri içeren elma tohumlarını yemek için hiç bir neden yoktur.

#sağlık #Yaşam #Elma Çekirdekleri İnsanlar İçin Zehirli Midir? #Elma Tohumları Zehirli Midir? #Elma #Meyveler #Meyvelerin İnsan hayatına etkileri nelerdir? #siyanür bileşiği #elma tohumları #toksik ne demektir #Günlük ne kadar elma tüketilmelidir?
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 25 Nisan 2024
İmsak 04:27
Güneş 06:03
Öğle 13:07
İkindi 16:55
Akşam 20:01
Yatsı 21:31
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 90
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 33 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. Liverpool 34 74
3. M.City 32 73
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. M. United 33 53
7. Newcastle 33 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Bournemouth 34 45
11. Brighton 32 44
12. Wolves 34 43
13. Fulham 34 42
14. Crystal Palace 34 39
15. Brentford 34 35
16. Everton 34 33
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 34 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 81
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 32 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14