Ağlayan kek yapılışı ve püf noktaları

Her evde bulunan malzemelerle hazırlanan çikolata düşkünlerinin de bayılacağı ağlayan kek ya da bir diğer adıyla ağlayan pasta tarifini sizler için hazırladık.

Yemek Tarifleri 20.05.2015, 16:54 20.05.2015, 16:54
Ağlayan kek yapılışı ve püf noktaları

 Gün sohbetlerinin vazgeçilmez tatlarından biridir kek. Sizler için bugün ''Ağlayan Kek'' ya da başka bir adıyla ''Ağlayan Pasta'' tarifini veriyoruz. Alt zemini ıslak kek, üst katmanı kremşanti ve en üst katmanı çikolata sosundan oluşan ağlayan kek hafif oluşuyla ve pratik oluşuyla vazgeçilmez tatlar arasında yer alıyor. Ağlayan kekin yapılışını, püf noktalarını ve servis edilişini haberimizde okuyabilir ve izleyebilirsiniz.



Ağlayan kek malzemeleri 

4 adet yumurta 
3 yemek kaşığı kakao 
3 kahve fincanı toz şeker 
3 kahve fincanı un 
1 adet kabartma tozu 
1 adet vanilya 
1 adet hazır çikolata sos 
1 litre süt kremşanti sıvıyağ 


Ağlayan kek yapılışı 


Öncelikle fırınımızı ısıtıyoruz. çünkü kek yaparken ısıtılmış fırına girmesi kekin çok daha iyi kabarmasını sağlar. Öncelikle yumurtular derin bir karıştırma kabına kırılır.iyi bir kek elde etmenin püf noktaları malzemenin kaliteli ve oda sıcaklığında bulunuyor ve mümkünse ısıtılmış fırına girmiş olmasıdır. 

Toz şekerimizi yumurtanın üstüne ekledikten sonra bir mikser yardımıyla yaklaşık 5 dk. çırpıyoruz. Malzemeler çırpılırken şekerin iyice eridiğinden emin oluyoruz. Hemen hemen bir krema kıvamına gelecek şekle kadar çırpıyoruz. 
Kek karışımının içerisine bir türk kahve fincanı süt ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave ediyor ve mikserle çırpıyoruz. Ardından içerisine eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bu yöntem kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. 

Dikdörtgen kek kalıbımızı yağlıyoruz ve kek harcını içerisine döküyoruz.Kekimizde ki hava kabarcıklarını önlemek için zemine birkaç kez vuruyoruz ve önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda veriyoruz. Yaklaşık 15 dk. kalacak olan kekimizin üstü renk değiştirip kabarınca fırından çıkarabilirsiniz. 

Hazır olan kekimizin üstüne 2 su bardağı sütümüzü döküp soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz krem şantiyi bir spatula yardımı ile kekimizin üzerine yayıyoruz. Burada önemli olan malzemelerin soğuk olması. 

Sunumunu isterseniz bu şekilde bırakıp servis edebilir üstüne istediğiniz sosu ekleyebilirsiniz veya önceden hazırlamış olduğunuz çikolata sosunu dikkatli bir şekilde kekinizin her yanına dökebilirsiniz. Keki bir müddet buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. 
Ağlayan kekin serviş edilişi 

Sunumunuzda çilek kullanabilirsiniz. Kekimizden bir dilim aldıktan sonra dilimlediğimiz çileği üzerine ve yanına koyarak servis edebilir , arzunuza bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fıstık da kullanabilirsiniz. 

Ağlayan kek sosunun yapılışı 

Öncelikle kekimizin üzerine krem şanti süreceğiz. Kremşantiyi hazırlamak için kabımıza 1 su bardağı soğuk sütü ve 1 paket kremşantiyi ekliyoruz. Önce hafif sonra yüksek devirde koyulaşıncaya kadar mikserle çırpıyoruz. Dinlenmesi için kremşantiyi buzdolabına kaldırıyoruz. Çikolata sosumuz için orta boy bir tencere içerisine paketin üzerinde yazdığı kadar (2.5 lt ) sütü ve toz çikolata sosumuzu ekliyoruz. Eğer hazır çikolata sosu kullanmak istemezseniz 200 gr. kadar süt kremasını kaynama noktasına getirip içerisine 160 gr. bitter çikolata ilave edip eriterekte çikolata sos elde edebilirsiniz. 
Hazırlamış olduğumuz çikolata sosumuzu orta ateşte karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha altını kısıp karıştırıyor ve ardından altını kapatıp kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.

#kadın #Yemek Tarifleri #Mutfak #Tatlılar #Ağlayan kek yapılışı ve püf noktaları #Ağlayan kek malzemeleri #Ağlayan kek yapılışı #Ağlayan kek sosunun yapılışı #Ağlayan kek servisi
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 24 Nisan 2024
İmsak 04:31
Güneş 06:06
Öğle 13:07
İkindi 16:54
Akşam 19:59
Yatsı 21:28
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 90
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 33 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. Liverpool 33 74
3. M.City 32 73
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. Newcastle 32 50
7. M. United 32 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Brighton 32 44
11. Wolves 33 43
12. Fulham 34 42
13. Bournemouth 33 42
14. Crystal Palace 33 36
15. Brentford 34 35
16. Everton 33 30
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 33 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 81
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 32 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14