Yemek tarifleri: Profiterol

Yapılışı aslında sandığınız kadar da zor değil...

Yemek Tarifleri 11.03.2016, 13:06 11.03.2016, 15:08
101
Yemek tarifleri: Profiterol
 Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

4 adet yumurta,
100 gr tereyağı,
1 su bardağı su,
1 su bardağı un+ 1 yemek kaşığı un.

Ara Kreması İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı,
1,5 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı tepeleme un,
1 çay bardağı toz şeker (küçük boy).

Çikolata Sosu İçin:

2 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı tepeleme un,
Yarım su bardağı toz şeker,
2 yemek kaşığı kakao,
1 adet yumurta,
2 paket vanilya (10 gr),
1 yemek kaşığı tereyağı,
Ya da tarifine göre hazırlanmış 1 paket hazır çikolata sosu.

Üzeri İçin:

Antep fıstığı.

Profiterol Yapılışı

Hamuru için; tencereye tereyağını ve suyu koyup kaynatalım.

Üzerine unu ilave edip hızlı hızlı karıştırıp koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.

Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

İyice soğuyan hamurun içine teker teker yumurtaları kırıp bir yandan hamuru yoğurmaya devam edelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Önceden ısıtılmış 140° fırında hamurların üzeri pembeleşip kuruyana kadar pişirelim.

Fırından almadan önce pişen hamurların birine dokunup kuruyup kurumadığını kontrol edelim.

Yeterince pişmeyen hamurlar fırından aldıktan sonra çöker.

Pişen hamurları fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.

Ara kreması için; tencereye sütü, unu ve şekeri koyalım.

Çırpıcı ile iyice karıştıralım.

Kısık ateşte çırpma teli ile karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim.

Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Sonra içine tereyağını ilave edip 1-2 dakika çırpalım.

Soğuyan hamuru ikiye bölüp keselim.

Hamurun alt parçasının üzerine 1 tatlı kaşığı krema koyup hamurun üst parçasını üzerine kapatalım.

Kalan hamur parçalarına da aynı şekilde hazırlayalım ve tercihen ısıya dayanıklı cam tepsiye dizelim.

Çikolata sosu için; tencereye yumurtayı koyup çırpalım.

Üzerine sütü, unu, toz şekeri, kakaoyu ilave edip topaklar giderilene kadar çırpıcı ile çırpalım.

Kısık ateşte çırpma teli ile karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim.

Pişen çikolata sosunu ocaktan alıp içine tereyağını ve vanilyayı ilave edip 1-2 dakika çırpalım.

Dilerseniz çikolata sosunun lezzetini arttırmak için tereyağı ilave ederken 1 paket (80 gr) bitter çikolata ilave edebilirsiniz.

Hazırladığımız çikolata sosunu bekletmeden tepsideki profiterollerin üzerine gezdirerek dökelim.

Profiterollerimizi buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.

Üzerlerine tercihen antep fıstığı serpip servis yapın.

Dilerseniz hazır çikolata sosu kullanıp servis ederken profiterollerin üzerine gezdirebilirsiniz.

Tarifteki ölçüden yaklaşık 33 adet profiterol çıkmaktadır.
Yorumlar (0)
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 30 Kasım 2020
İmsak 06:31
Güneş 08:02
Öğle 12:58
İkindi 15:22
Akşam 17:44
Yatsı 19:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 9 23
2. Galatasaray 10 20
3. Fenerbahçe 10 20
4. Beşiktaş 9 16
5. Kasımpaşa 10 15
6. Gaziantep FK 10 15
7. Başakşehir 10 14
8. Karagümrük 9 13
9. Konyaspor 9 12
10. Rizespor 9 12
11. Malatyaspor 9 12
12. Hatayspor 7 12
13. Trabzonspor 10 12
14. Göztepe 8 11
15. Antalyaspor 10 10
16. Sivasspor 8 9
17. Erzurumspor 9 9
18. Kayserispor 8 7
19. Denizlispor 9 6
20. Gençlerbirliği 9 5
21. Ankaragücü 8 2
Takımlar O P
1. Altınordu 11 23
2. Ankara Keçiörengücü 11 21
3. Samsunspor 11 20
4. Adana Demirspor 10 18
5. İstanbulspor 10 18
6. Tuzlaspor 10 18
7. Altay 9 16
8. Giresunspor 10 16
9. Bursaspor 11 14
10. Balıkesirspor 11 14
11. Akhisar Bld.Spor 11 13
12. Adanaspor 9 12
13. Bandırmaspor 11 11
14. Ümraniye 11 10
15. Menemen Belediyespor 9 9
16. Ankaraspor 10 8
17. Boluspor 10 7
18. Eskişehirspor 11 1
Takımlar O P
1. Tottenham 10 21
2. Liverpool 10 21
3. Chelsea 10 19
4. Leicester City 9 18
5. Southampton 10 17
6. Wolverhampton 10 17
7. Everton 10 16
8. M. United 9 16
9. Aston Villa 8 15
10. Man City 9 15
11. West Ham 9 14
12. Leeds United 10 14
13. Newcastle 10 14
14. Arsenal 10 13
15. Crystal Palace 10 13
16. Brighton 10 10
17. West Bromwich 10 6
18. Burnley 9 5
19. Fulham 9 4
20. Sheffield United 10 1
Takımlar O P
1. Real Sociedad 11 24
2. Atletico Madrid 9 23
3. Villarreal 11 20
4. Real Madrid 10 17
5. Sevilla 9 16
6. Cádiz 11 15
7. Barcelona 9 14
8. Granada 10 14
9. Athletic Bilbao 10 13
10. Elche 9 13
11. Getafe 10 13
12. Deportivo Alaves 11 13
13. Valencia 11 12
14. Real Betis 10 12
15. Osasuna 10 11
16. Eibar 10 10
17. Real Valladolid 11 10
18. Celta de Vigo 11 10
19. Levante 10 8
20. Huesca 11 7