Yeni Yılda Neden Hindi Yenilir?

Yeni yıl gelmeden hanımlar neler pişireceklerinin, sofralarını nasıl süsleyeceklerinin telaşına düşerler. Sofranın başköşesinde nar gibi kızarmış bir hindi, hindi dolması ve hindi yemeklerinin türevlerinden biri yerini alır. Çoğumuz yeniyılda neden hindi yediğimizi bilmeden, olması gerektiği için yeriz. Normal zamanda evine hindi girmeyen insanlar, yeniyıl yaklaşınca hindisini nasıl pişireceğinin derdine düşer. Hindi fiyatları normal fiyatından 3-5 kata kadar artar.

Genel Kültür 21.04.2015, 00:06 21.04.2015, 00:06
Yeni Yılda Neden Hindi Yenilir?

Özene bezene pişirilen cep yakan bu hindiler, ezberlenmiş bir alışkanlıkla afiyetle yenir.
Peki neden hindi eti? Koyun,dana yada tavuk değil? Aslında bu sorunun cevabı İngilizlerin “Şükran Günü” olarak kutladıkları Kasım ayının son Perşembesinde (22 Kasım) gizli.
Yani hindi yeni yılda değil şükran gününde yeniliyor.





Peki şükran günü nedir?

Plymouth’taki ilk İngiliz kolonicilerin, Wampanoag Kızılderilileri ile ortak düzenlediklerine inanılan bir hasat yemeğidir. Hindi bu günün geleneksel yemeğidir. Bunun nedeni de 1621 yılında Amerika Kıtası’na ilk ayak basan birkaç İngiliz yerleşimcinin kümes hayvanı avlamaya başlaması ile oluştu.

Efsaneye göre bir gün öyle çok hayvan aldılar ki bu hayvanların etleri elli kişilik bir gruba bir hafta yetecek kadar çoktu. Bu hayvanların kaz ve ördek olması ihtimali de yüksek. Çünkü bu hayvanlar daha kolay avlanmaktadır. Kısa bir zaman sonra 90 kişilik Wampanoag Kızıldereli grubu kampa geldi. İngilizler önce tedirgin oldular ama hiçbir şey korktukları gibi olmadı. Kısa sürede Kızılderelilerle kaynaştılar. Ve bir şölen düzenlediler. Kızılderililer yanlarında hediye olarak geyik eti getirmişlerdi. Açık bir alanda, doğal ortamında gerçekleşen şölende geyik ve kümes hayvanları,deniz ürünleri, sebze ve bira yenildi içildi. Birbirlerinin dillerini anlayamasalar da doyasıya eğlendiler,aralarında oyunlar düzenlediler. Bu şölenle iki taraf arasına Kral Philip Savaşıyla (1675-1676) son bulacak olan barış sağlanmış oldu.Bu savaşta yüzlerce kolonici ve binlerce Kızılderili yaşamını yitirdi.1863 yılında Başkan Abraham Lincoln Şükran Günü’’nün ulusal bayram olması için öneride bulundu. Bu öneri ancak 1941 yılında yapılan Kongrede karara bağlandı ve her yılın kasım ayının son perşembesi Şükran Günü olarak kutlanan ulusal bayram ilan edildi. Şükran Günü binlerce kayıp veren Kızılderililer arasında Yas Günü olarak ilan edilmiştir.
Şükran Günü Amerikalılar tarafından yılda bir defa beş gün boyunca kutlanıyor ve bu süre içinde aile ziyaretleri yapılıyor. İnsanlar evlerinde büyük hazırlıklar yapıp sofralar hazırlıyorlar ve birbirlerini yemeğe davet ediyorlar. Sofraların en önemli yemeği ise kızarmış hindi…

Yılbaşı sofralarında hindi bulunması ile ilgili hiçbir kültürde, hiçbir dini inançta herhangi bir ifade bulunmamaktadır. Amerika’nın keşfi öncesinde yabani olarak yaşamlarını sürdürüyorlardı. Burada yaşayan yerliler mısır ekimi ve hindi avcılığı gibi bazı bilgileri Amerikalılarla paylaştılar. Böylelikle hindi avcılığı ve yetiştiriciliği gelişti. Bu nedenle her yıl kasım ayının son perşembe günü kzılderelilere şükranlarını sunmak amacı ile İngilizler tarafından kutlanan şükran gününde, hindi yenmekte ve aile bağları,arkadaş dostluk ilişkileri bu sofralarla geliştirilip pekiştirilmektedir.

ABD’de her yıl kasım ayının dördüncü Perşembe günü kutlanan Şükran Gününün ertesi günü ‘Noel Sezonu’ başlangıcı olarak kabul edilmektedir. Cuma gününü bazı Amerikalılar Kara Cuma olarak da adlandırırlar. Ancak farklı kültürlerden bizim kültürümüze anlam ve zaman kargaşası içinde geçen yeniyılda hindi yeme geleneği, Kızılderelilerin Yas Günü’nü İngilizlerin Şükran Günü’nü simgeliyor. Ancak hindi bizim yeniyıl sofralarımızı, neden yediğimizi bilmeden, “Başkaları yapıyor bizde yapalım, aaa hindisiz olur mu?” gibi düşüncelere kapıldığımızdan süslemeye devam ediyor. Aslında nede hüzünle dolu bir hikayeden geçip gelmiştir hindi sofralarımıza…

Bence amaç neyi nasıl yediğiniz değil, sevdiklerinizle yeni bir yıla girmenin coşkusunu kutlamak için aynı sofrayı paylaşmak olmalı… Yediğiniz ister hindi olsun isterse dana yada bir parça ekmek ne fark eder…

#Güncel #Yaşam #Yeni Yılda Neden Hindi Yenilir? #şükran günü nedir?Şükran Gününü kimler kutlar? Şükran günü ne zamandır?
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 29 Nisan 2024
İmsak 04:21
Güneş 05:59
Öğle 13:07
İkindi 16:56
Akşam 20:04
Yatsı 21:35
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 34 93
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 34 58
4. Başakşehir 34 52
5. Beşiktaş 34 51
6. Kasımpasa 34 49
7. Rizespor 34 49
8. Alanyaspor 34 48
9. Sivasspor 34 48
10. Antalyaspor 33 45
11. A.Demirspor 34 41
12. Kayserispor 34 40
13. Samsunspor 34 39
14. Ankaragücü 34 38
15. Konyaspor 34 36
16. Gaziantep FK 34 34
17. Hatayspor 34 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 34 30
20. İstanbulspor 34 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 32 72
2. Göztepe 32 66
3. Sakaryaspor 32 57
4. Kocaelispor 32 55
5. Ahlatçı Çorum FK 32 55
6. Bodrumspor 32 53
7. Boluspor 32 50
8. Bandırmaspor 32 47
9. Gençlerbirliği 32 47
10. Erzurumspor 32 44
11. Keçiörengücü 32 39
12. Manisa FK 32 37
13. Ümraniye 32 37
14. Şanlıurfaspor 32 34
15. Tuzlaspor 32 34
16. Adanaspor 32 33
17. Altay 32 15
18. Giresunspor 32 7
Takımlar O P
1. Arsenal 35 80
2. M.City 34 79
3. Liverpool 35 75
4. Aston Villa 35 67
5. Tottenham 33 60
6. M. United 34 54
7. Newcastle 34 53
8. West Ham United 35 49
9. Chelsea 33 48
10. Bournemouth 35 48
11. Wolves 35 46
12. Brighton 34 44
13. Fulham 35 43
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 35 36
16. Brentford 35 35
17. Nottingham Forest 35 26
18. Luton Town 35 25
19. Burnley 35 24
20. Sheffield United 35 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 33 84
2. Girona 33 71
3. Barcelona 32 70
4. Atletico Madrid 33 64
5. Athletic Bilbao 33 58
6. Real Sociedad 33 51
7. Real Betis 33 49
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 33 45
10. Getafe 33 43
11. Osasuna 33 39
12. Deportivo Alaves 33 38
13. Sevilla 33 38
14. Las Palmas 33 37
15. Rayo Vallecano 33 34
16. Mallorca 33 32
17. Celta Vigo 33 31
18. Cadiz 33 26
19. Granada 33 21
20. Almeria 33 14