Ağlayan kek yapılışı ve püf noktaları

Her evde bulunan malzemelerle hazırlanan çikolata düşkünlerinin de bayılacağı ağlayan kek ya da bir diğer adıyla ağlayan pasta tarifini sizler için hazırladık.

Yemek Tarifleri 20.05.2015, 16:54 20.05.2015, 16:54
Ağlayan kek yapılışı ve püf noktaları

 Gün sohbetlerinin vazgeçilmez tatlarından biridir kek. Sizler için bugün ''Ağlayan Kek'' ya da başka bir adıyla ''Ağlayan Pasta'' tarifini veriyoruz. Alt zemini ıslak kek, üst katmanı kremşanti ve en üst katmanı çikolata sosundan oluşan ağlayan kek hafif oluşuyla ve pratik oluşuyla vazgeçilmez tatlar arasında yer alıyor. Ağlayan kekin yapılışını, püf noktalarını ve servis edilişini haberimizde okuyabilir ve izleyebilirsiniz.



Ağlayan kek malzemeleri 

4 adet yumurta 
3 yemek kaşığı kakao 
3 kahve fincanı toz şeker 
3 kahve fincanı un 
1 adet kabartma tozu 
1 adet vanilya 
1 adet hazır çikolata sos 
1 litre süt kremşanti sıvıyağ 


Ağlayan kek yapılışı 


Öncelikle fırınımızı ısıtıyoruz. çünkü kek yaparken ısıtılmış fırına girmesi kekin çok daha iyi kabarmasını sağlar. Öncelikle yumurtular derin bir karıştırma kabına kırılır.iyi bir kek elde etmenin püf noktaları malzemenin kaliteli ve oda sıcaklığında bulunuyor ve mümkünse ısıtılmış fırına girmiş olmasıdır. 

Toz şekerimizi yumurtanın üstüne ekledikten sonra bir mikser yardımıyla yaklaşık 5 dk. çırpıyoruz. Malzemeler çırpılırken şekerin iyice eridiğinden emin oluyoruz. Hemen hemen bir krema kıvamına gelecek şekle kadar çırpıyoruz. 
Kek karışımının içerisine bir türk kahve fincanı süt ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave ediyor ve mikserle çırpıyoruz. Ardından içerisine eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bu yöntem kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. 

Dikdörtgen kek kalıbımızı yağlıyoruz ve kek harcını içerisine döküyoruz.Kekimizde ki hava kabarcıklarını önlemek için zemine birkaç kez vuruyoruz ve önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda veriyoruz. Yaklaşık 15 dk. kalacak olan kekimizin üstü renk değiştirip kabarınca fırından çıkarabilirsiniz. 

Hazır olan kekimizin üstüne 2 su bardağı sütümüzü döküp soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz krem şantiyi bir spatula yardımı ile kekimizin üzerine yayıyoruz. Burada önemli olan malzemelerin soğuk olması. 

Sunumunu isterseniz bu şekilde bırakıp servis edebilir üstüne istediğiniz sosu ekleyebilirsiniz veya önceden hazırlamış olduğunuz çikolata sosunu dikkatli bir şekilde kekinizin her yanına dökebilirsiniz. Keki bir müddet buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. 
Ağlayan kekin serviş edilişi 

Sunumunuzda çilek kullanabilirsiniz. Kekimizden bir dilim aldıktan sonra dilimlediğimiz çileği üzerine ve yanına koyarak servis edebilir , arzunuza bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fıstık da kullanabilirsiniz. 

Ağlayan kek sosunun yapılışı 

Öncelikle kekimizin üzerine krem şanti süreceğiz. Kremşantiyi hazırlamak için kabımıza 1 su bardağı soğuk sütü ve 1 paket kremşantiyi ekliyoruz. Önce hafif sonra yüksek devirde koyulaşıncaya kadar mikserle çırpıyoruz. Dinlenmesi için kremşantiyi buzdolabına kaldırıyoruz. Çikolata sosumuz için orta boy bir tencere içerisine paketin üzerinde yazdığı kadar (2.5 lt ) sütü ve toz çikolata sosumuzu ekliyoruz. Eğer hazır çikolata sosu kullanmak istemezseniz 200 gr. kadar süt kremasını kaynama noktasına getirip içerisine 160 gr. bitter çikolata ilave edip eriterekte çikolata sos elde edebilirsiniz. 
Hazırlamış olduğumuz çikolata sosumuzu orta ateşte karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha altını kısıp karıştırıyor ve ardından altını kapatıp kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.

#kadın #Yemek Tarifleri #Mutfak #Tatlılar #Ağlayan kek yapılışı ve püf noktaları #Ağlayan kek malzemeleri #Ağlayan kek yapılışı #Ağlayan kek sosunun yapılışı #Ağlayan kek servisi
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 30 Nisan 2024
İmsak 04:20
Güneş 05:58
Öğle 13:06
İkindi 16:56
Akşam 20:05
Yatsı 21:37
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 34 93
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 34 58
4. Başakşehir 34 52
5. Beşiktaş 34 51
6. Kasımpasa 34 49
7. Rizespor 34 49
8. Alanyaspor 34 48
9. Sivasspor 34 48
10. Antalyaspor 34 45
11. A.Demirspor 34 41
12. Kayserispor 34 40
13. Samsunspor 34 39
14. Ankaragücü 34 38
15. Karagümrük 34 36
16. Konyaspor 34 36
17. Gaziantep FK 34 34
18. Hatayspor 34 33
19. Pendikspor 34 30
20. İstanbulspor 34 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 32 72
2. Göztepe 32 66
3. Sakaryaspor 32 57
4. Kocaelispor 32 55
5. Ahlatçı Çorum FK 32 55
6. Bodrumspor 32 53
7. Boluspor 32 50
8. Bandırmaspor 32 47
9. Gençlerbirliği 32 47
10. Erzurumspor 32 44
11. Keçiörengücü 32 39
12. Manisa FK 32 37
13. Ümraniye 32 37
14. Şanlıurfaspor 32 34
15. Tuzlaspor 32 34
16. Adanaspor 32 33
17. Altay 32 15
18. Giresunspor 32 7
Takımlar O P
1. Arsenal 35 80
2. M.City 34 79
3. Liverpool 35 75
4. Aston Villa 35 67
5. Tottenham 33 60
6. M. United 34 54
7. Newcastle 34 53
8. West Ham United 35 49
9. Chelsea 33 48
10. Bournemouth 35 48
11. Wolves 35 46
12. Brighton 34 44
13. Fulham 35 43
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 35 36
16. Brentford 35 35
17. Nottingham Forest 35 26
18. Luton Town 35 25
19. Burnley 35 24
20. Sheffield United 35 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 33 84
2. Barcelona 33 73
3. Girona 33 71
4. Atletico Madrid 33 64
5. Athletic Bilbao 33 58
6. Real Sociedad 33 51
7. Real Betis 33 49
8. Valencia 33 47
9. Villarreal 33 45
10. Getafe 33 43
11. Osasuna 33 39
12. Deportivo Alaves 33 38
13. Sevilla 33 38
14. Las Palmas 33 37
15. Rayo Vallecano 33 34
16. Mallorca 33 32
17. Celta Vigo 33 31
18. Cadiz 33 26
19. Granada 33 21
20. Almeria 33 14