Patlıcan Musakka Yapılış Tarifi...

Türk mutfağının en nefis tariflerinden biri olan Patlıcan musakka tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim, bu tarif kesinlikle görüldüğünden çok daha kolay ve pratik bir et yemeği tarifidir. Özellikle patlıcan yemeklerini sevenlerin çok beğeneceğini düşünüyorum.

Yemek Tarifleri 13.03.2016, 13:05 13.03.2016, 15:10
Patlıcan Musakka Yapılış Tarifi...
Patlıcan Musakka Yapılış Tarifi

Malzemeleri:

* 4 adet kemer Patlıcan
* 1,5 su bardağı su
* 1,5 su bardağı Ayçiçek yağı
* 3 yemek kaşığı Margarin
* 300 gram dana Kıyma
* 1 adet kuru soğan
* 2 adet Domates
* 4 adet Biber (çarliston veya sivri )
* Yarım çay kaşığı Tuz
* Bir miktar Karabiber

Yapılışı:Musakka tarifini ben fırında yapmayı tercih ediyorum. Bu yüzden size fırın tarifi veriyorum. Kemer patlıcanlarımızı alaca soyarak halka halka doğruyoruz ve tuzlu su içerisine bırakıyoruz. Yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz ki acı olmasın. Daha sonra normal su ile yıkıyoruz kağıt havlu üzerine alıyoruz ki suyu süzülsün. Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtalım. 

Bir tavaya zeytinyağı veya Ayçiçek yağı alalım ve kızgın yağda altlı üstlü patlıcanlarımızı kızartalım. Kızarmış patlıcanlarımızı ise kağıt havluya çıkaralım ki yağını emsin. Patlıcan çok yağ çeker. Güzelce süzdürelim.

Bir tencere veya tava içerisine kuru soğanı kavuruyoruz. Hafif renk değiştirirken içerisine küçük küçük doğradığımız biberleri atıyoruz. Bir güzel kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince içerisine kıymayı atarak kavurmaya devam ediyoruz. Kıymalar suyunu salıp geri çekene kadar kavuruyoruz. Karabiberi, tuzunu ekliyoruz. İstersek burada kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domateste ekleyebiliriz bir tane kadar. İyice kaynatalım ve kaynadıktan sonra ise suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Daha sonra harç suyunu çekince patlıcanları fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine domatesleri yerleştirelim. Daha sonra sivri biber veya çarliston biberi yerleştirelim. Hangisini tercih ettiyseniz sonra üzerlerine harcı üzerlerine dökelim. Güzelce yarım saat kadar fırında pişirelim. Musakka mız hazır. Afiyet olsun.

#enteresan bilgiler #Yemek Tarifi #Patlıcan Musakka #Patlıcan Musakka Yapılış Tarifi
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 28 Nisan 2024
İmsak 04:21
Güneş 05:59
Öğle 13:07
İkindi 16:56
Akşam 20:04
Yatsı 21:35
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 34 93
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 33 55
4. Başakşehir 34 52
5. Beşiktaş 34 51
6. Kasımpasa 34 49
7. Sivasspor 34 48
8. Rizespor 33 48
9. Antalyaspor 33 45
10. Alanyaspor 33 45
11. A.Demirspor 34 41
12. Samsunspor 34 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 34 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 34 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. M.City 33 76
3. Liverpool 35 75
4. Aston Villa 35 67
5. Tottenham 32 60
6. M. United 34 54
7. Newcastle 34 53
8. West Ham United 35 49
9. Chelsea 33 48
10. Wolves 35 46
11. Bournemouth 34 45
12. Brighton 33 44
13. Fulham 35 43
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 35 36
16. Brentford 35 35
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 35 25
19. Burnley 35 24
20. Sheffield United 35 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 33 84
2. Girona 33 71
3. Barcelona 32 70
4. Atletico Madrid 33 64
5. Athletic Bilbao 33 58
6. Real Sociedad 33 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Getafe 33 43
10. Villarreal 32 42
11. Osasuna 32 39
12. Deportivo Alaves 33 38
13. Sevilla 32 37
14. Las Palmas 33 37
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 33 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 33 14