Tıbbi Aromatik Bitkilerden Kaldirik

Sağlık 04.04.2015, 14:37 04.04.2015, 14:37
Tıbbi Aromatik Bitkilerden Kaldirik

 Kaldirik, hodangiller familyasından, tek yıllık tıbbi aromatik bir bitkidir. Kökleri rizomlu olduğunda çok yıllık köklere sahip olduğu belirtilmektedir. Nemli ormanlık bölgelerde, işlenmeyen alanlarda, tarla kenarlarında yabani olarak yetişmektedir. Kültürel üretimi yapılmamaktadır. Nemli ve gölgeli yerler yetiştiriciliği için daha ideal yerler olduğundan ülkemizde Marmara,

Karadeniz Bölgesi’nin kuzeyi ve Batı Anadolu Bölgesi’nde yüksek yerlerde yetişmektedir.

Birçok bitkide olduğu gibi Kaldirik de farklı yörelerde farklı isimlerle anılmaktadır. Örneğin; Artvin’de Burğı, Trabzon’da Tamara, Zonguldakta Zılbıt, Bolu’da Galdirek isimleriyle bilinmektedir. Bunların dışında Kaldırak, sığırdili, ıspıt ve holdan otu, hıyar otu, zembil çiçeği olarak da bilinmektedir.

Yerden yüksekliği 10-65 cm arasında tüylü uzantılara sahiptir. Yaz ayı içerisinde çiçeklenme görülür. Mayıs-Haziran aylarında yeni sürgünleri çıkar. Çiçeklerinin büyük bir kısmı mavi olmakla birlikte, zaman zaman pembe veya beyaz çiçekli olan türleri de görülebilir. Yaprakları, oval şekilde, gri yeşil renkte, kabarık dokulu, sert ve buruşuk yapıdadır. Yapraklarının üzerinde beyaz tüyler bulunmaktadır.

Bitki içeriğinde saponin, tanen, rezin, uçucu yağ ve çeşitli mineral maddeler bulunmaktadır. Tohumlarında yüksek miktarda yağ bulunup, oranı %26-38 arasındadır. Tohumundan elde edilen yağında %17-28 arasında Gamma Linolinik asit bulunmaktadır. Bunun dışında %35-38 Linoleik asit, %10-11 palmitik, %16-20 oleik asit, stearik asit %3,5-4,5 eicosenoik asit %3-6 erusik asit %1,5-3,5 içermektedir. Hodan yağı kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kaldirik yaş veya kuru ot olarak kullanılmaktadır. Çoğunlukla taze olarak salatalarda kullanılır. Çiçek kısımları, tavalarda kavrularak kullanılması, özellikle kırsal kesimlerde yaygın tüketim şeklidir. Kaldirik taze olarak kavurma ve kızartmasının dışında, turşusu, turşu kızartması ve turşu kavurması yapılarak da tüketilmektedir. kaldirik çiçekleri bazı tatlıların süslemesinde kullanılmaktadır. Bunların yanında kuru yaprak ve çiçeklerinin karışımından çay yapılır. Bu şekilde bitki özündeki etken maddeler sıcak suya geçtiğinden kaldirik çayı oldukça faydalıdır.

Gıda maddesi olarak tüketilmesinin yanında ev ve bahçelerde süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Ayrıca, ev ve bahçelerde, saksı ve/veya tarlada yetiştirilen bitkilerin çevresine dikildiğinde, bu bitkilerin daha iyi gelişmesini sağlamaktadır.

Faydaları:

• Baş ağrısı, baş dönmesi, asabiyet, bulantı, bacaklarda ödem gibi rahatsızlıkların giderilmesinde kullanılmaktadır.
• Deride kaşıntı, kızarıklık, şişlik, sedef, egzema gibi bazı deri hastalıklarında kullanılabilir.
• Yara ve yanıklara iyi geldiği belirtilmektedir.
• İçeriğinde bulunan potasyum, kalsiyum gibi çeşitli mineraller sayesinde tuz içermeyen diyetlerde kullanılmaktadır.
• Anne sütünü artırıcı özelliği bulunmaktadır.
• Vücutta bulunan iltihap ve enfeksiyonları giderici etkisi bulunmaktadır.
• Solunum yolları ve boğaz bölgesindeki ağrılara iyi gelmekte, balgam sökücü olarak da kullanılmaktadır.
• Öksürük tedavisinde etkili olmaktadır. Bademcik iltihabına iyi geldiği söylenmektedir.
• Rahatlatma sağlaması ve sıkıntıyı giderici özelliği sayesinde antidepressan olarak kullanılmaktadır.
• Böbrek üstü bezleri üzerinde olumlu etkiler göstererek kortizon hormonunun düzenli bir şekilde salgılanmasını sağlar. Kortizon hormonu, karbonhidrat ve yağ metabolizmasını düzenler.

#bitki #doğal besin #Tıbbi Aromatik Bitkilerden Kaldirik
Yorumlar (1)
ahmet mücahit akçil 6 yıl önce
yanlış yazdım bokunuzu yiyim affedin çok pişmanım buda çok güzeldir saygılarımla
Cevapla Beğendim (0) Beğenmedim (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 29 Nisan 2024
İmsak 04:20
Güneş 05:58
Öğle 13:06
İkindi 16:56
Akşam 20:05
Yatsı 21:37
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 34 93
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 34 58
4. Başakşehir 34 52
5. Beşiktaş 34 51
6. Kasımpasa 34 49
7. Rizespor 34 49
8. Alanyaspor 34 48
9. Sivasspor 34 48
10. Antalyaspor 33 45
11. A.Demirspor 34 41
12. Kayserispor 34 40
13. Samsunspor 34 39
14. Ankaragücü 34 38
15. Konyaspor 34 36
16. Gaziantep FK 34 34
17. Hatayspor 34 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 34 30
20. İstanbulspor 34 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 32 72
2. Göztepe 32 66
3. Sakaryaspor 32 57
4. Kocaelispor 32 55
5. Ahlatçı Çorum FK 32 55
6. Bodrumspor 32 53
7. Boluspor 32 50
8. Bandırmaspor 32 47
9. Gençlerbirliği 32 47
10. Erzurumspor 32 44
11. Keçiörengücü 32 39
12. Manisa FK 32 37
13. Ümraniye 32 37
14. Şanlıurfaspor 32 34
15. Tuzlaspor 32 34
16. Adanaspor 32 33
17. Altay 32 15
18. Giresunspor 32 7
Takımlar O P
1. Arsenal 35 80
2. M.City 34 79
3. Liverpool 35 75
4. Aston Villa 35 67
5. Tottenham 33 60
6. M. United 34 54
7. Newcastle 34 53
8. West Ham United 35 49
9. Chelsea 33 48
10. Bournemouth 35 48
11. Wolves 35 46
12. Brighton 34 44
13. Fulham 35 43
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 35 36
16. Brentford 35 35
17. Nottingham Forest 35 26
18. Luton Town 35 25
19. Burnley 35 24
20. Sheffield United 35 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 33 84
2. Girona 33 71
3. Barcelona 32 70
4. Atletico Madrid 33 64
5. Athletic Bilbao 33 58
6. Real Sociedad 33 51
7. Real Betis 33 49
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 33 45
10. Getafe 33 43
11. Osasuna 33 39
12. Deportivo Alaves 33 38
13. Sevilla 33 38
14. Las Palmas 33 37
15. Rayo Vallecano 33 34
16. Mallorca 33 32
17. Celta Vigo 33 31
18. Cadiz 33 26
19. Granada 33 21
20. Almeria 33 14